MÁY SOUS VIDE
Quá trình sous vide đảm bảo rằng nước trong sản phẩm sẽ tái hấp thụ vào trong, làm tăng độ ẩm cho nó. Giúp cho sản phẩm cuối cùng mềm mại hơn ngay cả khi nấu chín.
- Mô tả
- Đánh giá (3)
- Global Tab
Mô tả
MÁY SOUS VIDE
Model: LX,MX
Hãng sản xuất: Polyscience – Mỹ

MÁY SOUS VIDE
Thông số kỹ thuật máy Sous Vide
-Bơm điều chỉnh 1 tốc độ, bơm áp lực
-Cho phép điều chỉnh nhiệt độ và thời gian khi nấu
-Màn hình hiển thị lớn, dễ quan sát nhiệt độ và thời gian khi nấu
-Hiệu chuẩn 1 điểm đơn giản, nhanh gọn
– Nhiệt đổ hiển thị cả oC và oF
Model | Sous Vide LX |
Sous Vide MX |
Nhiệt độ nấu | + 10°C đến –98°C | + 10°C đến –135°C |
Độ chính xác nhiệt độ | ±0.07°C | ±0.07°C |
Thể tích tối đa | 20 Lít | 28 Lít |
Chất liệu | thép an toàn khi nấu | thép an toàn khi nấu |
Tiêu chuẩn chất lượng máy | DIN 12876-1 Class I | DIN 12876-1 Class I |
Kích thước máy | 16.5 x 9.5 x 35.5 cm | 10.9 x 9.7 x 35.8 cm |
Trọng lượng máy | 2.6 kg | 4.5 kg |
Công suất | 1100W | 1100W |
Sử dụng điện | 110V hoặc 220V | 110V hoặc 220V |
Tốc độ tuần hoàn(60Hz/50Hz) | 6.00/6.00 (l/min) | 13.50/11.90 (l/min) |
Phương pháp sử dụng máy Sous Vide
Thường thì kỹ thuật sous vide sẽ nấu trong một bồn nước mà nhiệt độ được kiểm soát. Thực phẩm được hút chân không và cho vào trong bồn đó. Sau khi sous vide, nếu thực phẩm chưa sử dụng ngay phải ngâm vào nước đá lạnh, hoặc bằng cách nào đó giảm nhiệt độ xuống mức dưới 3 độ C trong vòng 2 giờ, nhiệt độ trong lõi nha. Viết rõ tên tuổi ngày tháng năm sinh. Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi cần sử dụng thì thả túi đó vào nồi nước nóng để cho toàn bộ sản phẩm đạt tới nhiệt độ thích hợp, rồi sau đó mở ra và phục vụ. Toàn bộ quá trình từ đầu đến cuối nên được ghi chép tỉ mỉ để dễ dàng kiểm soát cũng như sử dụng cho sau này.
Lợi ích khi nấu ăn bằng máy Sous Vide:
– Nhất quán về màu sắc.
– Tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
– Hình dạng đồng nhất
– Thay đổi kết cấu:giúp thực phẩm được mềm mại hơn so với việc nấu ăn truyền thống.
– An toàn thực phẩm và có thể kéo dài thời gian sử dụng.
– Ngoài ra, sous vide còn giảm sử dụng năng lượng cũng như tiết kiệm trong lao động, thiết bị, dọn dẹp, và hóa chất / chất thải sinh học. Không gian xử lý và lưu trữ được giảm thiểu.

So sánh phương pháp sous vide và truyền thống
Cung cấp bao gồm
Máy Sous Vide MX (LX), phụ kiện đi kèm, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành.
MỌI CHI TIẾT VỀ GIÁ VÀ SẢN PHẨM XIN LIÊN HỆ
NGUYỄN THỊ THÚY UYÊN
Mobile: 0386 015 853
E-mail: uyennguyensh0692@gmail.com
Skype: Uyen Nguyen
……………………………………………………….
HIEN LONG TECHNOLOGY CORPORATION
B40 Kim Son Residential – Nguyen Huu Tho Street
Tan Phong Ward – District 7 – Ho Chi Minh City, Vietnam.
Tel: (84-8) 6262 2862
Nguyen Uyen –
Máy Sous vide hỗ trợ nấu ăn rất ổn
Tuyền –
chất lượng khá tốt
Phương –
Sử dụng ổng định