MÁY SOUS VIDE

Quá trình sous vide đảm bảo rằng nước trong sản phẩm sẽ tái hấp thụ vào trong, làm tăng độ ẩm cho nó. Giúp cho sản phẩm cuối cùng mềm mại hơn ngay cả khi nấu chín.

So Sánh
  • Mô tả
  • Đánh giá (3)
  • Global Tab

Mô tả

MÁY SOUS VIDE

Model: LX,MX

Hãng sản xuất: Polyscience – Mỹ

MÁY SOUS VIDE

MÁY SOUS VIDE

Thông số kỹ thuật máy Sous Vide

-Bơm điều chỉnh 1 tốc độ, bơm áp lực

-Cho phép điều chỉnh nhiệt độ và thời gian khi nấu

-Màn hình hiển thị lớn, dễ quan sát nhiệt độ và thời gian khi nấu

-Hiệu chuẩn 1 điểm đơn giản, nhanh gọn

– Nhiệt đổ hiển thị cả oC và oF

Model Sous Vide LX

Sous Vide MX

Nhiệt độ nấu + 10°C đến –98°C + 10°C  đến –135°C
Độ chính xác nhiệt độ ±0.07°C ±0.07°C
Thể tích tối đa 20 Lít 28 Lít
Chất liệu thép an toàn khi nấu thép an toàn khi nấu
Tiêu chuẩn chất lượng máy DIN 12876-1 Class I DIN 12876-1 Class I
Kích thước máy 16.5 x 9.5 x 35.5 cm 10.9 x 9.7 x 35.8 cm
Trọng lượng máy 2.6 kg 4.5 kg
Công suất 1100W 1100W
Sử dụng điện 110V hoặc 220V 110V hoặc 220V
Tốc độ tuần hoàn(60Hz/50Hz) 6.00/6.00 (l/min) 13.50/11.90 (l/min)


Phương pháp sử dụng máy Sous Vide

Thường thì kỹ thuật sous vide sẽ nấu trong một bồn nước mà nhiệt độ được kiểm soát. Thực phẩm được hút chân không và cho vào trong bồn đó. Sau khi sous vide, nếu thực phẩm chưa sử dụng ngay phải ngâm vào nước đá lạnh, hoặc bằng cách nào đó giảm nhiệt độ xuống mức dưới 3 độ C trong vòng 2 giờ, nhiệt độ trong lõi nha. Viết rõ tên tuổi ngày tháng năm sinh. Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi cần sử dụng thì thả túi đó vào nồi nước nóng để cho toàn bộ sản phẩm đạt tới nhiệt độ thích hợp, rồi sau đó mở ra và phục vụ. Toàn bộ quá trình từ đầu đến cuối nên được ghi chép tỉ mỉ để dễ dàng kiểm soát cũng như sử dụng cho sau này.

 Lợi ích khi nấu ăn bằng máy Sous Vide:

– Nhất quán về màu sắc.

– Tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.

– Hình dạng đồng nhất

– Thay đổi kết cấu:giúp thực phẩm được mềm mại hơn so với việc nấu ăn truyền thống.

– An toàn thực phẩm và có thể kéo dài thời gian sử dụng.

– Ngoài ra, sous vide còn giảm sử dụng năng lượng cũng như tiết kiệm trong lao động, thiết bị, dọn dẹp, và hóa chất / chất thải sinh học. Không gian xử lý và lưu trữ được giảm thiểu.

So sánh phương pháp sous vide và truyền thống

So sánh phương pháp sous vide và truyền thống

Cung cấp bao gồm

Máy Sous Vide MX (LX), phụ kiện đi kèm, hướng dẫn sử dụng, phiếu bảo hành.

MỌI CHI TIẾT VỀ GIÁ VÀ SẢN PHẨM XIN LIÊN HỆ

NGUYỄN THỊ THÚY UYÊN
Mobile: 01686 015 853

E-mail: uyennguyensh0692@gmail.com

Skype: Uyen Nguyen
……………………………………………………….

HIEN LONG TECHNOLOGY CORPORATION
B40 Kim Son Residential – Nguyen Huu Tho Street
Tan Phong Ward – District 7 – Ho Chi Minh City, Vietnam.
Tel: (84-8) 6262 2862

3 reviews for MÁY SOUS VIDE

  1. Máy Sous vide hỗ trợ nấu ăn rất ổn

  2. chất lượng khá tốt

  3. 5 out of 5

    Sử dụng ổng định


Thêm đánh giá